皆さんこんにちは😃
ダブトールコーヒータイムズです📰
この記事を読んで皆さんが飲むコーヒーが美味しく、楽しいものになればと思います！
休憩時間、電車に乗っている時、コーヒーを飲みながらでも是非ご覧下さい💁🏻♂️
今回のテーマは『おうちで簡単ハンドドリップ』です☕️
ご自宅で過ごす時間が多くなったこのご時世。
家での過ごし方、楽しみ方が大きく変わりましたね！
その中でコーヒーをご自宅で淹れて楽しむ方がとても増えたと思います🏡
皆さんどうですか？
「始めてみたけどあまり美味しく淹れられない…」
「そもそも上手く淹れられる方法が分からない…」
「コーヒー豆って1杯にどのくらい使うの？」
様々な疑問がふつふつの出てきているかと思います🤔
そんな皆さんにおススメ！！今回はだれでも簡単ハンドドリップの方法をお伝えします👏🏻
コーヒーを淹れるには料理と同じようにレシピがあるのです🍳
今回は温かいコーヒー1杯を美味しく淹れる方法です。
用意するのは、
電子スケール(はかり)⚖️
コーヒーミル (豆を挽く道具)
ドリッパーとサーバー(お好みで選んで下さい)
ドリップペーパー(ドリッパーに合うもので)
ケトル(注ぐ先が細いのがおススメ！)
まずはお湯を沸かします。この時は使うケトルとは別で沸かしましょう。
次にコーヒー豆の重さをはかります。
この重さの基準とするのはどれくらいの量のコーヒーを飲むかで変わります。
【豆の重さ×15倍＝お湯の量】これが美味しく淹れらるレシピの１つです。事前にマグカップに水を入れてどれくらい入るか調べておくと良いですね😆
今回は15グラムと仮定します！
次に豆を挽いていきますが大体ザラメくらいの大きさの挽き具合になると良いですね！
挽き終わったら次はペーパーをセットしたドリッパーとサーバーを用意します。
こちらにはお湯を1度通して器具全体を温めておきましょう♪
温まったらお湯はマグカップにうつしてマグカップも温めましょう☕️
次は挽いたコーヒーをドリッパーに入れて軽く振って表面を平にならします。
ケトルには沸かしておいた沸騰したお湯を入れます。容器から容器にお湯を移す事によって温度が丁度良い温度になります！
さあ！それでは注いでみましょう！
この時もスケールではかりながら注ぎます。
今回はコーヒー豆は15グラムなので240グラムのお湯を使います！
まずは粉全体に優しく円を描くように30グラムのお湯を注ぎます。この時は必ず全体に注げるようにゆっくり優しくがポイントです😉
注ぎ終わったら20秒から30秒ほど豆が膨らむのを見ながら待ちます。
次に90グラムお湯を全体に円を描くようにゆっくり注ぎます。(全体の半分の量まで)
5秒くらい待って次は60グラムをさっきより早く注ぎます。(全体の4分の1の量)
5秒待ったらもう1度60グラム注ぎます。(全体の4分の位置の量)
これで30＋90＋60＋60＝240グラムの抽出が終わりました。
注ぎきったらお湯が落ちきる手前でドリッパーを外し、温めておいたマグカップに移しましょう☕️
これで完成です✨
コーヒーのレシピはこれ以外にも沢山あります！自分の好みに合ったレシピを見つけるのも楽しみの1つですね👏🏻
色々試してみて下さい☕️
以上、『おうちで簡単ハンドドリップ』でした！
最後までご覧頂きありがとうございます！
ご自宅で美味しいコーヒーが飲みたい、始めたい方は下の告知も見て頂けると嬉しいです😊
それではまた来週〜！！
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